Niezależnie od tego, kto był ojcem choroby - zła dieta na pewno była jej matką.

Według założeń jogi, jedzenie dzieli się na trzy rodzaje: produkty uspokajające, pobudzające i powodujące ospałość. Idealna dieta zawiera dużą ilość warzyw, owoców, węglowodanów złożonych i produktów pełnoziarnistych, a mało tłuszczów. Taki zestaw dostarcza maksimum energii, daje poczucie zadowolenia przez cały dzień i pozwala zachować spokój. Wszystkie kuchnie świata, ze swoją wielowiekową tradycją, opierają się na potrawach gotowanych i duszonych z dużą ilością przypraw, czosnku i cebuli.

Unikaj spożywania w pośpiechu: fast-foodów z dużą zawartością tłuszczu, zimnych napojów oraz cukru. Tylko chwilowo poprawią Ci one nastrój, po czym szybko pojawi się napięcie i ospałość.

Pamiętaj, że mieszkasz w Polsce - w klimacie umiarkowanym z przewagą dni pochmurnych i zimnych. To zobowiązuje Ciebie do spożywania pożywienia rozgrzewającego przez cały rok. Oznacza to także, że Twój organizm potrzebuje zasadniczo innego pożywienia aniżeli osoby mieszkające w Australii, Kalifornii, Indiach czy basenie Morza Śródziemnego. Np. owoce południowe, z natury silnie odświeżające i ochładzające, są potrzebne mieszkańcom krajów o klimacie gorącym. Jogurt naturalny też jest ochładzający i można go łączyć jedynie z potrawami rozgrzewającymi, tak jak robią to Bułgarzy, Gruzini i Turcy.

Bądź ostrożny wobec wszystkiego, co "zdrowe" - dla Ciebie może to być szkodliwe, np. jogurty owocowe nie mają nic wspólnego ze zdrowiem, gdyż zakwaszają organizm, niszcząc śledzionę i żołądek. Nieprawdą jest też, że surówki są zdrowe - są przede wszystkim ciężkostrawne i ochładzające.

Kuchnia pięciu elementów

Człowiek, aby żyć, potrzebuje energii zawartej w pożywieniu - ale energii właściwej, przynoszącej siły, zdrowie i radość, a nie wyczerpanie, smutek i chorobę. Zasady działania tej "dobrej" energii oparte są na prastarych obserwacjach, które €lozo€a Wschodu ujmuje jako teorię pięciu elementów (żywiołów), utrzymujących harmonię człowieka z naturą, zgodnie z odwiecznymi prawami Kosmosu.

Według założeń medycyny chińskiej, pokarmy przyporządkowane są żywiołom. Z kolei każdemu żywiołowi odpowiada pewien smak i narząd:

• ogień (gorzki) - serce
• ziemia (słodki) - śledziona
• metal (ostry) - płuca
• woda (słony) - nerki
• drzewo (kwaśny) - wątroba.

Pewne smaki w nadmiarze nam szkodzą. I tak unikaj spożywania wszystkiego, co jest kwaśne, surowe i zimne - w naszym klimacie pokarmy takie wychładzają śledzionę.

Zupa ugotowana metodą pięciu przemian leczy i energetyzuje. Więcej poczytaj w mądrych książkach Anny Ciesielskiej Filozofia zdrowia oraz Filozofia życia.

Nad każdym spożywanym posiłkiem odmawiaj swoją własną modlitwę dziękczynną.

Dobre picie

Zamiast kawy (chyba, że masz grupę krwi A - wtedy kawa jest dla Ciebie lekarstwem!) pij szklankę ciepłej przegotowanej wody z miodem, cytryną i świeżym imbirem. Albo rumianek czy inną herbatkę ziołową. Zawsze noś przy sobie torebkę rumianku!

Rozgrzewająca i lecznicza herbatka ziołowa: na wrzątek wrzuć trochę tymianku, korzenia lukrecji i szczyptę mielonego imbiru. Wszystko gotuj od 3 do 10 minut. Pij kilka szklanek napoju dziennie.

Lecznicza i rozgrzewająca nerki kawa: do wrzątku wsyp łyżkę świeżo zmielonej kawy, trochę mielonego kardamonu, cynamonu i imbiru. Gotuj przez 3 minuty, słódź miodem. Najlepiej jest pić ten wywar z fusami rano na pusty żołądek. Napój ten leczy wychłodzony niewłaściwą dietą organizm.

Pamiętaj też, że Twój system odpornościowy jest zależny od magnezu, cynku, żelaza i selenu. Przyswajanie magnezu, żelaza i cynku blokowane jest przez nadmiar wapnia, owoców, soków i słodyczy. Przy niedoborach magnezu, cynku i witamin z grupy B rośnie w Twoim organizmie poziom cholesterolu.

Nie przejadaj się

Uniwersalna energia wszechświata przejawia się w Tobie i poprzez Ciebie. Jeżeli zjadasz duże ilości ciężko strawnego pożywienia, Twoja energia spowalnia się, a wtedy uniwersalna energia ma trudności z ujawnianiem się w Tobie.

Unikaj obniżających energię substancji, takich jak narkotyki i alkohol. Zmień też swoje podejście do jedzenia. Prawie wszyscy wynieśliśmy z dzieciństwa program przymusowego jedzenia - wymóg zjadania wszystkiego, co nałożone na talerz. Zanim zaczniesz cokolwiek jeść, określ stopień swojego głodu na skali od 1 do 10 i zadaj sobie pytanie: Dlaczego jem? Czy jem dlatego, że jestem naprawdę głodny? Czy dla zaspokojenia jakiejś potrzeby emocjonalnej?

Dobre witaminy

Witaminy C, E, A i niektóre z grupy B uważane są za antyutleniacze; mają silne działanie uzdrawiające, uspokajające i zapobiegające starzeniu się. Witaminy D i A zapobiegają osteoporozie i zapewniają właściwy metabolizm komórkowy.

Spożywaj jak najwięcej następujących artykułów, zawierających:

• Witaminę A (zwalcza negatywne skutki stresu): masło, śmietanę, jaja, marchew, wątrobę, zielone warzywa liściaste.
• Witaminę D (ułatwia wchłanianie wapnia i fosforu): masło, jaja, ryby, tran i wątrobę.
• Witaminę E (wzmacnia funkcje odpornościowe): jęczmień, płatki owsiane, oleje, orzechy, większość zielonych warzyw, groch, fasolę, jaja, masło.
• Witaminę C (wywiera pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne): paprykę, imbir, czarną porzeczkę, kiwi, marchewkę, czosnek, brukselkę, truskawki, pomarańcze.
• Magnez (działa antystresowo, bardzo istotny w zaburzeniach krążenia): kasze, ziarna, nasiona, mąka pełnoziarnista.
• Witaminy z grupy B: kaszę gryczaną i jęczmienną, ciemny chleb, migdały, warzywa (brokuły, kalafior, kapusta, cebula, czosnek, szpinak), jaja, kiełki, groch, soczewicę, fasolę, orzechy, mięso, podroby, ryby, drób i zielone warzywa liściaste.